Cheesecake sa jagodama
Brzi cheesecake sa jagodama u casi
Brzinska poslastica za ljubitelje jagoda 🍓
Potrebno za 4 osobe :
10 komada plazma keksa, speculas ili nekog drugog vama dragog keksa
50 g lesnika ili badema, 50 g maslaca, naribana kora limuna
4 velike kasike lemon curda ili dzema od limuna ili narance.
300 g jagoda
250 ml grckog jogurta ( milerama ili mascarpone sira ) i 1 velika kasika secera u prahu i malo extrakta vanile
Zagrejte manji tiganj pa dodajte iseckane lesnike, malo ih proprzite, dodajte maslac, mesajte dok se ne otopi i zatim dodajte usitnjeni keks i naribanu koricu limuna.
Uzmite 4 case od 2 dcl u svaku stavite keks i malo pritisnite.Na keks stavite veliku kasiku lemon curda, zatim iseckane jagode i preko jagoda grcki jogurt pomesan sa secerom u prahu i extraktom vanile, pa jagode i jos malo jogurta ukrasite cokoladom i jagodama. Rashladite u frizideru i uzivajte.
Lemon curd- recept
2 limuna ( ili jedan limun jedna naranca )
150 g secera
65 g maslaca
2 jaja
Naribajte koricu limuna, iscedite sok i procedite kroz gustu cediljku. U posudu za kuvanje na pari dodajte sok limuna, narendanu koricu, secer, malo umucena jaja i maslac narezan na listice.
Mesajte lagano dok se voda ispod lagano greje. Smesa ne treba da provri vec polako da se zgusnjava.Kuvati 20 – 25 minuta.
Kada je skuvano procediti kroz gustu cediljku i sipati u teglu.Moze da se cuva 2 – 3 nedelje u frizideru.
Za poslasticu u casi pozeljno je lemon curd spremiti dan ranije da se lepo zgusne🍋