Naribajte koricu limuna, iscedite sok i procedite kroz gustu cediljku. U posudu za kuvanje na pari dodajte sok limuna, narendanu koricu, secer, malo umucena jaja i maslac narezan na listice.
Mesajte lagano dok se voda ispod lagano greje. Smesa ne treba da provri vec polako da se zgusnjava.Kuvati 20 – 25 minuta.
Kada je skuvano procediti kroz gustu cediljku i sipati u teglu.Moze da se cuva 2 – 3 nedelje u frizideru.
Za poslasticu u casi pozeljno je lemon curd spremiti dan ranije da se lepo zgusne🍋
” Poznajes li zemlju, gdjeno limun cvate U tamnom liscu narance se zlate, Sa plavog neba laki vjetric piri, Sumori lovor, mirta uz njeg miri, Da li znas? O poci s tobom tamo. tamo ljubavi moja Zelja mi je samo.”
Napisao veliki Gete zaljubljen u Siciliju i Italiju, a prepevao Dobrica Cesaric.
Sicilija “Kraljica svih ostrva, Sicilija je kljuc za sve:” Gete Sicilijom su vladale, prosle i ostavile veliki uticaj i trag mnoge kulture od Antickih Grka, Starih Rimljana, Vizantijci, Spanci, arapski i normanski narodi. Tako da je ovo ostrvo dobilo mnogo u svoje nasledje, harmoniju raznih kultura i tradicija vidljivo i danas.Mesto koje je sustina mediteranskog sarma, kulture i opustenosti zacinjeno mudroscu i posebnoscu njegovih stanovnika. Veliki broj mitova i legendi je vezano za Siciliju, a meni je posebno draga ona o tri ninfe koje su i simbol na grbu Sicilije.Legenda kaze da su tri bozanske ninfe plesale i letele sirom planete, zaustavljale su se tamo gde je priroda bila najlepsa i najdarezljivija i sa sobom odnosile najlepse od nje. Jednog dana, stigle su u predeo koji ih je potpuno ocarao. Njihov ples je postao jos lepsi i resise da sva blaga koja su sakupile lutajuci svetom, bas na ovom mestu spuste u more. More zablista, pojavi se duga, a iz njega izroni predivno, mirisno,sareno ostrvo koje nastade u tom plesu i trouglu strasti. Ipak ne mogu a da ne pomenem i ovu kada je Bog sestog dana zavrsio sa stvaranjem sveta, zadivljen svojim delom uzeo je zemlju u ruke i poljubio je. Bas na tom mestu gde je spustio svoje usne nastala je Sicilija. Carobna i misticna tako sam je i ja dozivela, puna prirodnih lepota, istorijskih spomenika, prelepih plaza i kristalno cistog mora.Boje i mirisi koji su mi se zauvek urezali u secanje. Ljubazni domacini otvorenog srca, sirokog osmeha i uvek darezljivi i predusretljivi.
Kud god da krenete prati vas Etna, dobrocudni vulkan koji stalno radi. Erupcije su stalni prizori koje vas ocaraju, narocito nocu kada svetli crvena lava. Velicanstven i tih.
SIRAKUZA, grad star 2700.godina.Grad bogatog kulturnog i istorijskog nasledja.Posetile smo Katedralu sagradjenu na temeljima grckog hrama posvecenog boginji Atini. Grcko pozoriste, uklesano u stenu, Rimski amfiteatar, treci po velicini u Italiji, takodje uklesan u steni. Dionisovo uvo – pecina u obliku uha, duboka 65 i siroka 11 metara, i tavanicom od 10 metara, sa toliko jakom akustikom gde se zvuk pojacava i do 16 puta ( proverile smo). Predivna tvrdjava Castello Manlace, jedan od simbola Sirakuze. Apolonov hram iz 6.veka p.n.e., ostaci Minervinog hrama, Arheoloski muzej i pile makijato kod fontane Aretuze i uzivale u prijatnoj hladovini gledajuci prolaznike.
Katanija, je drugi po velicini grad na Siciliji. Prelep grad sirokih ulica i bulevara.U Kataniji se nalazi najveca crkva na Siciliji – crkva Sv. Nikole. Gradsko jezgro je pod zastitom UNESKO-a. Na grbu ovog grada je mali patuljasti slon, koji ih jos jedini podseca na legendu ili mozda istinu da je Sicilija odvojeni deo kopna Afrike, koje je more odvojilo.
Dardini Naksos, je grad u podnozju Taormine, poznat po prelepoj atmosferi, zabavi, grad u kom se oseti i Grcki duh, narocito kada su feste.Prelepe i razlicite plaze dominiraju ovim delom Sicilije. Uz puteve i na obroncima svuda se vide ogromne kolicine kaktusa. Sicilijanci ih zovu- indijanska smokva.
Sledece odrediste Milazzo, lucki grad iz kog smo otisle na izlet na Lipare i Stromboli velicanstveni vulkan koji svaki cas izbaci malo dima, vulkan je aktivan i zauzima celinu ostrva, na ostrvu zivi oko 1000 stanovnika. Ukrcale smo se i avantura je pocela. Nismo shvatile zasto su nam stalno nudili kese, ali vec nakon izlaska na otvoreno more sve nam je postalo jasno. Shvatismo zasto su ovu skupinu ostrva nazvali Eolska ostrva i zasto su nam nudili kese. Prema legendi ova ostrva su bila dom grckog boga vetra Eola.
Na ovim ostrvima imali smo razne aktivnosti od obilaska, kupanja, suncanja, mazanja blatom i voznja oko Strombolija.
TAORMINA, elegantna lepotica, nestvarna, prelepa, jednostavno mora da se dozivi. Sam dolazak i penjanje do nje izmedju planina i mora krivudavom cestom kao serpentina i nestvaran pogled sa visine na more oduzima dah. Ulazak i izlazak iz ovog prelepog grada krase dva stara arka (lukovi). Sve to sam dozivela kao ulazak u neki drugi paralelni svet, tako lep i nestvaran. Ubrzo sam shvatila zasto je ocarala mnoge velikane umetnosti kao sto su Oskar Wilde, Richard Wagner, Gete koji se i dan danas citira i zbog cijih reci mnogi zele posetiti ovu lepoticu.Nice je upravo u Taormini objasnio ” Kako je govorio Zaratustra”. A ja sam je ponela negde duboko u dusi i sigurno je nikada necu moci opisati kao oni.
Grcko pozoriste, 2 vek p.n.e. sagradjeno na steni iznad mora. u kom se i dan danas odrzavaju koncerti i predstave.
.Kastelmolo, visoko iznad Taormine, na brdu nalazi se ovo malo prelepo selo. Ovde postoji kafic u kom je Gete sedeo i zapisivao svoje misli. U kastelmolu, mozete probati i kupiti vino di mandorla, vino od badema orginalno i prelepo, sluzi se rashladjeno sa kriskom limete. Na samoj tvrdjavi upoznali smo ljude koji se bave sokolarstvom i zive od toga. Najveci dozivljaj je bio povratak u Taorminu, pesice kroz ove strme i uske ulice. Ispod Taormine nalazi se Izola Bela, prelepo malo ostrvo povezano putem kroz more do obale. Okruzeno je prelepim plazama, a na ovom brdu je jedna prelepa kuca, skoro dvorac koji treba da se vidi. Do ovog malog ostrva se stize zicarom.
PALERMO, grad nestvarne lepote. Grad koji me je osvjio toliko da sam mastala da se preselim da zivim u njemu. Grad haosa sabracaja i smirenosti njegovih stanovnika. Susret starog i novog, pun razlicitosti. U ovom gradu mozete u centru grada da jedete za nekoliko eura, takodje da jedete kao kralj na pijaci Ballaro i uvece bez stiklica i fensi garderobe, u leprsavim stvarima da uzivate u nocnom provodu na raznim mestima, a o shoppingu da i ne pricam, sta sve moze da se kupi za malo novca.
Znamenitosti Palerma koje treba posetiti su ; Palazzo dei Normani u kojoj se nalazi kraljevska kapela, Cappella Palatina, Kapucinska kripta, Katedrala Uznesenja Svete Device Marije, fontana Pretorija, palata Zisa, teatro Massimo.
Hrana i vino na Siciliji su posebnog ukusa i mirisa. Mozda zato sto je spremaju sa mogo ljubavi i uvek svezu.
Dionis ( Bahus- Rimski bog vina ), putujuci Sicilijom, naisao je na cudnu biljku, koja je postala njegov simbol, a njene ukusne plodove pretvorio u bozanski i ljubavni napitak za sva vremena.
Nadaleko poznato vino Marsala, Moscato di Panelleria, Nero d’Avola, Korvo Kolomba Platino. Sicilija je vise od 2500 godina mediteranski centar proizvodnje vina.
Hrana je posebna prica- arancini kao obaveza, cannolle, kasato, cokoladne bonbone od badema toroncine i mnogo, mnogo toga…Osvezavajuca poslastica Granita, jela od tune i sabljarke …
Sicilija ostavlja tako snazan utisak na dusi, kada sam odlazila znala sam da cu se ponovo vratiti. Ukusi i mirisi i duh Sicilije ostaje zauvek.
Mozda su Italijani u pravu kada kazu : “Kada vidite Siciliju videli ste ceo svet”.
Rim je glavni grad Italije od 1870. godine.,pre toga je bila Firenca
Svi znamo legendu o Romulu i Remu i kako je nastao Rim, tog davnog 21. aprila 753. godine p.n.e. Ovaj velicanstveni grad jos zovu Prestonica sveta, Vecni grad, Apostolski prag, Grad na sedam brezuljaka ili samo Grad.
Stara izreka kaze; ” Svi putevi vode u Rim ”, a nastala je u vreme kada je iz vecnog grada, vodilo, ukrstalo se i vijugalo cak 29 puteva.Tako krenusmo i mi jednim od njih… Tri zene, tri razlicita sveta danima planirase svoje putovanje u ovaj velelepni grad.Svaka je imala svoju viziju i svoju nameru. Jedna je odlucila da tamo proslavi rodjendan, druga da vidi svaki kutak, a treca sa namerom da kupi jos jedan sesir.
Napravile smo plan obilaska i krenule u avanturu. Prvo smo htele da obidjemo Vatikan ( po onoj staroj otici u Rim, a ne videti papu i Vatikan, kao da nisi ni bio u Rimu ). No medjutim, na nesto nismo racunale, a to je strajk. Tako uobicajeno I NORMALNO za Rim. Prevoz nije radio, a taxi niti jedan slobodan. Nakon duzeg mucenja i cekanja napokon sam uspela da zaustavim slobodan taxi koji se smilovao da me odveze do Vatikana. Karte za Vatikan smo kupile preko interneta (Vatican Museums- Online Tiicket Office)gde mora da se zakaze tacno vreme ulaska. Kasnila sam jedno pola sata, ali nije bilo problema sa ulaskom. Njih dve su odustale.
Sikstinska kapela
Zbunjena, i u isto vreme odusevljena sto sam konacno videla Sikstinsku kapelu i te gomile ljudi na jednom mestu zasluzuje postovanje i pomalo razocarana sto je tako mala i sto nisam uspela osetiti to Michelangelovo remek delo na pravi nacin.
Napustajuci ovu malu, prebogatu drzavu, u mislima sam se zahvaljivala ozloglasenoj porodici Bordzija, ipak su ovde ostavili neizbrisiv trag i ogromno bogatstvo.. resih da se prepustim Rimu i da dopustim da me on vodi … jer Rim je dovoljno velik grad i dovoljno mali da moze da se obidje pesice. Put me je doveo do Castel San Anngelo. Most na Tibru Catel San Angelo
Kroz vekove je dozivljavao neprekidnu transformaciju, od grobnice do predivnog renesansnog prebivalista ( u kom je boravio i Michelangelo ), od zatvora do muzeja. Stara skoro dve hiljade godina, najbolje oslikava stari i moderni Rim.
Lagano setajuci dodjoh do najpoznatije Rimske fontane – Fontana di Trevi. Fontana nije radila, ali sam ipak ubacila ona tri novcica.
Panteon – Panteon ili Hram svih bogova sagradjen je jos u antickom Rimu.
Piazza Venezia
Setajuci ovim gradom muzejom stekla sam utisak da ovde vlada savrsena harmonija izmedju grada i njegovih stanovnika. Savrseno funkcionise haos i buka saobracaja i mir i opustenost Rimljana koji ce vam se svojim pozitivnim duhom uvek naci na usluzi. Piazza Nevona i Piazza Campo del Fiori su dve najpoznatije piazze u Rimu i okupljaliste ljudi i danju i nocu. Slikari, umetnici, turisti, prodavci prelepih i neobicnih buketa cveca i voda iz fontana koja se preliva sa svih strana sve je to duh Rima.Ovde nikad necete ostati zedni, na svakom koraku su cesme sa vodom i voda je za pice. Rim ima vise od 900 crkava i 280 fontana.
Colosseum, jedno od sedam svetsih cuda . Velelepno zdanje sa posebnom energijom i bogatom istorijom. Karte smo takodje kupile preko interneta,(Colosseum Tickets Tours) redovi su nepregledni i ogromni. Kazu da je ovde zivot izgubilo 500 000 ljudi i milion divljih zivotinja. O njegovoj vaznosti najbolje govori izreka : ” Dok Colosseum stoji, stajace i Rim, kada Colosseum padne, pasce i Rim, kada padne Rim, pasce i svet “
Piazza di Spagna ( Spanse stepenice ) naziv su dobile po Spanskoj ambasadi koja je u blizini. Sa vrha stepenica je predivan pogled na Rim. Na ovom mestu se odrzavaju razne svecanosti i razne modne revije. Ovde smo dobile cvece na “poklon” od jednog gospodina, ali radost i iznenadjenje su kratko trajali. Posle slikanja dosao je da nam naplati cvece.
Crkva San Pjetro in Vinkoli ( Sveti Petar u lancima ) je crkva koja treba da se obidje. Nalazi se u blizini Colosseuma i nudi vam iznenadjenje – Michelangelovu skulpturu Mojsija i lance Svetog Petra.
Cirkus Maksimus je ogromna zelena povrsina, u proslosti su se ovde odrzavale trke rimskih konjanika.Prvi i najveci hipodrom u starom Rimu.Najvazniji dogadjaj bile su trke dvokolica, koje su vozile u suprotnom smeru od kazaljke na satu, a sada je to prelepo izletiste. U blizini su i Usta Istine – mesto koje je na mene ostavilo poseban utisak. Okrugli mramorni reljef, na kojem je isklesano lice bradatog coveka. Pripisan je raznim paganskim bogovima, ali do danas nije jasno kojem konkretno. Kazu da je to zapravo anticka resetka za kanalizaciju, ali ne stavljajte ruku da isprobate. Prati ga legenda da ga je napravio carobnjak Vergilije, da bi muzevi i zene mogli da provere vernost bracnog druga.
Rim je jedinstven grad osim sto je bogat kulturnom i istorijskom bastinom, prepun je zelenih oaza, nocnih klubova, restorana i naravno odlicnog shoppinga. Zato osim poznatih ulica Via del Condotti sa svim svetskim brendovima (u kojoj se nekad naplacivao ulaz, pristup su imali samo bogati), Via del Corso, Via Nazionale,Via Frattina, Via Borgognona posetite i ostale manje poznate ulice i kvartove za turiste ka sto su kvart Trastevere na drugoj strani Tibra, zatim Rione Monti kvart u srcu Rima. Klasicni rimski kvart, sve vrvi od barova i vinarija, a miris sveze i raznovrsne hrane mami na sve strane. Kvart San Lorenco, Pinjeto, Testaccio i Ostiense, ova dva poslednja poznata su po nocnim izlascima, raznim klubovima i diskotekama u kojima mozete i da vecerate.Rim razbija iluziju da stvarnost oblikuje realnost.
Rim je nadaleko poznat po svojim specijalitetima od jagnjeceg i praseceg pecenja, raznih pasti, sladoleda i mirisnih kolaca.
U ovom malom restorancicu LikeAT, jela sam najlepse pecenje u svom zivotu. Sve je domace, od hleba, prsuta, pecenja, koje prave roditelji vlasnika, do povrca, umaka, salate, mozzarele. Preukusno, zdravo i jeftino. Nalazi se negde posle Castel San Anngelo. Rim je raj za gurmane.
Proslavismo rodjendan, kupismo sesir ( i jos mnogo lepih stvari ), obidjosmo Rim i divile smo se njegovoj lepoti i sarmu, njegovoj energiji i otvorenosti ljudi i kako kaze jos jedna izreka “Rim nije sagradjen za jedan dan”. Ovo je samo pocetak poseta vecnom gradu u koji vode svi putevi.
I da znate… iz Rima necete otici isti. Deo vas ce ga uvek voleti.
Sa dolaskom proleca i prvih jagoda sprema se ova najpopularnija, divna, hrskava i elegantna torta koja ozivj pricu o zeni po kojoj je dobila ime. Ana Pavlova ( 1881-1931 ) nastupala je na mnogim svetskim pozornicama izvodeci glavne uloge. Emocije koje su osvajale publiku. Jedna od njenih glavnih i najlepsih uloga bila je Smrt labuda uz muziku C..Saint-Saensa. Najelegantniji labud scene i osoba koja je zasluzna za popularnost baleta u citavom svetu.
Prema jednoj biografiji, za vreme turneje po Australiji u hotelu u kom je odsela kuvar je bas za nju pripremio ovu carobnu tortu.( sa cudnim vocem ). Prema drugima bila je to turneja po Novom Zelandu. U svakom slucaju torta je trebala biti kao i Ana, elegantna, nezna, poeticna i pomalo nestvarna.
Recept :
3 zumanca, 6 kasika secera u prahu i 150 g mlevene plazme.( fil) 2 slaga.Jagode 500 g.
3 belanca (sobne temperature) , 150 g secera u prahu, 2 kasicice gustina, 1 kasicica sirceta, 1/2 kasicice extrakta vanile. Rernu zagrejati na 150 °C. U tepsiju stavite papir za pecenje i nacrtajte krug pomocu srednjeg tanjira. Izmesajte gustin i secer i ostavite sa strane.Mutite belanca 2-3 minuta, u tri puta polako dodajte smesu secera i gustina i na kraju sirce i extrakt vanile. Mutite jos malo . Smesu rasporedite po papiru za pecenje i stavite u rernu. Smanjite temperaturu na 140 °C i pecite 1h.posle toga rernu otvorite na pola i ostavite tako jos 15 minuta. Umutite 3 zumanca sa 6 kasika secera u prahu na pari i u to dodajte 1/2 pakovanja mlevene plazme i malo mleka. Umutite 2 slaga. Ocistite 1/2 kg jagoda i slazite.Kora-fil od plazme – slag- jagode- slag- jagode. Uzivajte u sezoni jagoda i ovoj divnoj poslastici🍓
Na granici izmedju Izraela i Jordana, nalazi se to cudo prirode ili Boga, ko bi ga znao, a mozda to i ne moze jedno bez drugoga, pa udruzenim snagama stvorise ovo cudo i ostavise nama da se cudimo i dan danas.
More koje je u stvari jezero, a uobicajeno je zvati ga morem. Najstarije je jezero na svetu. More u kom nema zivota jer je devet puta slanije od obicne morske vode.Kazu da ni ptice ne mogu da ga prelete. Slanocu na povrsini MORA malo ublazi reka Jordan koja se uliva u njega. Mrtvo more
Voda je vrlo lekovita, prijatno topla i previse gusta i slana, ne moze da se pliva, samo se legne na ledja i uziva. Izazov i zabava je za ljude koji ne mogu da plivaju na ledjima. Iako kupajuci se u Mrtvom moru ne moze da se utopi, zapanjila sam se kada sam videla spasioce. Spasioci !? Sta li oni rade na ovom mestu? Objasnili su nam kako moze da se umre ako se popije malo vise ove vode, preporucuju da se u vodi ostane 15 minuta i da pazimo na oci, eto zato su tu. Pri izlasku iz vode na kozi ostaje dosta soli koja blagotvorno deluje na kozu i koju pod tusem treba pazljivo saprati. Obalom nije dozvoljena setnja, jer se iznenada otvaraju misteriozne rupe.
Ulazak i izlazak iz mora je dozivljaj, jer so bode i grebe gore od bilo kog kamenja. Na dnu mora je glina,( ima je i na plazi ), jako je lekovita za kozu i posetioci je mazu na sebe.Savrseno mesto za one koji tragaju za vecitom mladosti☺
Mrtvo more se pominje i u Bibliji kao More Sodome i Gomore, Davidovo more..Sodoma i Gomora su biblijski gradovi greha i poroka, koje je Bog spalio i satro sa lica zemlje zajedno sa njegovim stanovnicima, izuzetak je bio Lot i njegova porodica. Iza njih je ostalo samo secanje i Mrtvo more koje nazivaju jos i velika depresija, kao simbol smrti zivota posle greha. Prica o Sodomi i Gomori je zagonetna, misticna i cudna. Cula sam razne teorije … Jedna kaze da je ovo unistenje bilo slicno kao Hirosima i da tlo na kom stoji Lotova zena ima isti sastav kao i ono u Hirosimi.Druga kaze da su u ovom ucestvovali vanzemaljci😊 treci kazu vulkan. Neki smatraju da to nije obicna so i da bi obicna so davno nestala cak i u ovim krajevima gde retko pada kisa.
Bilo kako bilo, stubovi su potrajali dugo.Pamte prastara vremena, a i ova danasnja i odolevaju vremenu i ljudima.
“Ali Lotova zena koja je nastavila stalno da se okrece za sobom i gleda grad od koga se udaljavala, iako joj je Bog to zabranio, pretvorena je u stub soli “
Mrtvo more je jedno od svetskih cuda i treba da se vidi. A kada ste vec tu nikako ne propustite priliku da probate koser rostilj, zatim gusciju dzigericu na rostilju kao poseban specijalitet i predivno sveze voce i povrce.
Jos jedno od onih putovanja koja ostavljaju trag i menjaju coveka….
Polazak Jadrolinije u deset sati, cini mi se normalno vreme… jer blizu je to…
Odlucile smo se za severozapadnu stranu otoka, za Bozavu.
Bozava se nalazi u uvali okruzenoj borovom sumom i divnim mirisima koji dolaze sa mora. Prvi put se pominje 1327. godine pod nazivom Bosane, dok ostaci u blizini poticu iz doba Ilira.
U Bozavi sacekasmo autobus ( jedan od onih sto idu na sat vremena, ako je radni dan ) :)) i krenusmo u avanturu… da upoznamo toga cuvenoga zavodnika Jadrana.
Osim ove jadransko plave koja oduzima dah jos nekoliko boja vlada ovom lepotom. Crvena, izrazito crvena boja zemlje i prelepa umirujuca zelena, boja borova, maslina i cempresa koja je kontrast ovom plavetnilu.
Put koji nas je vodio sve vise duz otoka je neverovatan. Vrluda cas na jednu, cas na drugu stranu otoka. Cas planina, pa more, pa opet planina. Gde god da se okrenes vidis lepotu i nesto zanimljivo.
Sela su sagradjena u brdima iznad uvala i imaju odlican pogled na pucinu. Sa mora je dolazilo i dobro i zlo tako da su morali imati dobar pogled i vreme da smisle sta ce uraditi u odredjenoj situaciji. ( hvali more, drzi se kopna) sto bi rekli nasi stari.
Dugi otok svoju istoriju pise hiljadama godina, a da je bio naseljen od najranijih vremena svedoce gradjevine duz celog otoka. Arheolozi su 2011. godine pronasli ostatke ljudskog kostura, cija se starost procenjuje na 11 000 godina. Nazvali su ga ” najstariji Dalmatinac Sime “.
Cesto su mu menjali imena, pominje se pod imenom Pizuh,Insula Tilago, Insula Magna, Insula Maior.
Dugi otok je mesto za opustanje i uzivanje. Posle duge setnje i traganja za plazom Sakarun i Velim ratom odlucismo se za uzivanje u svezoj i jednostavnoj hrani i picu… uz miris zalfije, cempresa i mora…
Otocima se treba vracati, pa tako i ja moram da se vratim u jugoistocni deo da obidjem Park prirode Telasicu i Nacionalni park Kornati.
Silandro je grad u Italiji u regionu Trentino – Alto Adige u Juznom Tirolu.
Poljoprivreda ovde i dalje igra ogromnu ulogu. Vocnjaci i vinogradi dominiraju ovim delom.Mikroklima sa dosta suncanih dana i dosta vetrova doprinosi velikom kvalitetu poljoprivrednih proizvoda.Kajsije i jabuke iz oblasti Silandra su dobro poznate i mnogo trazene.
Venesta kajsija, Palabrine kruske, jabuke, grozdje, bobicasto voce, kestenje, kiseli kupus( ne jede se samo kod nas ) , razni sokovi, dzemovi su proizvodi daleko trazeni. Takodje velika potraznja je za alpskim sirevima, raznim hlebovima od lokalnih zitarica poput psenice, heljde i razi.
Stepski predeo Monte Sole planine ima veliki uticaj na karakter ljudi.
Predivna priroda u raznim bojama osvojiti ce vas svojim sarmom.Sela u dolini, zatim Nacionalni Park Stelvio na jugu mami na planinarenje, zatim predivni pejsazi – kanal za navodnjavanje u Monte Sole tece preko padina suncem obasjanog Zonenberga na severnoj strani u dolini .Ushicenje za ljubitelje prirode.
U malom mestu Vezzano/ Vetzan ( grad vinograd ), koje se nalazi na obroncima planine Monte Sole, 2 km od Silandra na 1000 m nadmorske visine uspevaju dve autohtone sorte Gewurziraminer i Fraueler. U manastiru Monte Marija postoje zapisi da se vino ovde proizvodi od 1170 godine.
Odlicna klima i nadmorska visina pogoduje i uzgoju ostalih sorti kao sto su Rizling da Chardonnaj, Sauvignon Blanc, i od crnih vina Pinot Noir.
Otkrijte brojne kulturne objekte i jedinstvena kulinarska uzivanja.Kuhinja je mesavina Italijanske i Austrijske, pa tako i ova Linzer torta jedan od simbola Austrije cest je gost na ovdasnjim trpezama.
o
Carobna kombinacija prhke, aromaticne korice sa nadevom od dzema .
Recept : potrebno je :
200 g brasna, 180 g maslaca, 100 g secera, 4 zumanca, malo praska za pecivo, 150 g mlevenog lesnika, badema, oraha( sta vise volite ), malo cimeta, naribana korica jednog limuna, dzem od brusnice, maline ili borovnice, malo ruma i jedno umuceno jaje.
Umesite testo od gore navedenih sastojaka, uvijte u samolepivu foliju i ostavite u frizideru 30 minuta. Testo podelite na dva dela.Prvu polovinu tanko razvaljajte i stavite u pleh( okrugli ili cetvrtast po izboru ), premazite dzemom i malo poprskajte rumom( ako volite).Od druge polovine testa napravite trake i poredjati po kolacu u obliku resetke. Premazite razmucenim jajetom, ukrasite seckanim bademom, lesnikom ili orasima i pecite 30 minuta na 180 °C.
Tu odmah tu, tako blizu, preko granice pa jos samo malo – Segedin. Prvi put se pominje 1183. godine, a 1721. godine otvorena je prva gimnazija.
Segedin je zivopisan, zanimljiv i prelep grad u kom ima za svakoga po nesto. Znamenitosti koje treba da posetite ili bar obratite paznju u setnji su : Gradska kuca, Trg Secenji, Katedrala, Trg Dugonjic( ime po Srpskoj porodici koja je izgradila zgradu Rektorata i Univerzitet) Posebnu paznju privlaci statua Andrasa Dugonjica, koji u ruci drzi prvi roman na madjarskom jeziku ” Etelka”.Na trgu postoji i muzicka fontana koja je takodje velika atrakcija za turiste( na zalost nije radila kada sam ja bila tamo).Posetite trg Arad, Bastu Stefaniju, Zsoter kuca, Vajda kuca, Srpska pravoslavna crkva Svetog Nikole iz 1773 godine, Reok palata i ostala vama zanimljiva mesta.
U Segedin cesto dolaze zanimljive izlozbe, a imaju i poseban muzej posvecen paprici i Pik salamama.
Hrana u Segedinu je odlicna i bogatog ukusa. Posebno je poznat Sekelji gulas, riblja corba – halaszle, razne kobasice i salame. Ovde se pije vino muscat. I kao poslastica dobos ili neka druga torta tamo iza ugla u cuvenoj poslasticarnici Virag.
Da ne zaboravimo shopping kao nesto sto se podrazumeva u poseti Segedinu. U trznom centru Arkad ( garderoba i ostale lepe stvari), Metro, Auchan, Praktiker, i za namirnice Tesco i Cora. Cene su vrlo povoljne .
Ako imate malo vise vremene mozete posetiti i neke od banja u blizini i uzivati u kupanju i relaksaciji.
Ukoliko zelite promenu sredine, produzeni vikend ili samo vikend Segedin je odlicna destinacija.
Sijena se nalazi u brdima Toskane, prelep manji grad koji je u srednjem veku bio olicenje bogatstva, i veciti rival Firenci, danas se nalazi na listi svetske bastine.
Simbol grada je vucica koja doji decu Romula i Rema. Prema legendi Sijenu je osnovao Senijus, sin Remov.
Grad sa najstarijom bankom na svetu koja i danas radi.
Trg Piazza Del Campo je posebno ineresantan zbog svog oblika skoljke i po najkracim konjickim trkama Palio koje traju samo tri kruga ( 90 sekundi ) , i na kojima nije sramota biti poslednji nego drugi.Odrzavaju se dva puta godisnje, drugog jula i sesnaestog dana avgusta. Tu na tom jednom od najlepsih trgova severne Italije uzavre emocije do te mere da se prelivaju vazduhom, a dlanovi i srca se ne stede. Desetine hiljada ljudi nestrpljivo iscekuju bubnjeve da oznace dolazak konjanika iz raznih kontrada, (a ima ih cak sedamnaest ), samo deset ima pravo da se takmici i to njih sedmorica koji se nisu takmicili prosle godine.
Palio je nacin zivota, skup nepisanih pravila, prema kojima se zivi u kontradama ( nazivi nekih kontrada – Vucica,Guska, Sova,Gusenica, Zirafa, Bodljikavo prase, Orao, Zmaj…) Svaka kontrada ima svoje boje.Uz mnogo buke, pompe, ceremonije i dekoracija , kako to samo Italijani znaju krecu se ljudi i konjanici.Povorke su ogromne, a prate ih bubnjari koji neprestano udaraju ritam povorci, zatim barjaktari od cijih carolija zastaje dah, pratilje, vitezovi…i takmicari koji do poslednjeg trenutka nisu sigurni koja ce kontrada imati svog predstavnika. Doziveti i preziveti Palio je nezaboravno iskustvo, jer se cesto po tradiciji kao i u proslim vremenima dogodi tuca medju kontradama koja kasnije predje i u masovnu tucu…. Godinu dana pripremanja, deset ljudi, deset konja, tri kruga oko pjace i to sve u jednom trenu. Palio je centar, Palio je Sijena. Ako to znate , znate sve.
Prolazeci ulicama oseti se duh srednjeg veka i veliko obilje njegovih stanovnika ,te mi na pamet padose sve one knjige koje sam procitala o mocnoj porodici Medici i o njihovoj vladavini. Poslednja procitana je Tajna Medicijevih. Ehh, kakve li sve tajne kriju ove ulicice tajanstvene Sijene? Nemojte se iznenaditi kada vidite turiste , ali i domace stanovnistvo kako sede na tlu trga, jedu, piju vino i uzivaju u pogledu na toranj sa kog je Violante Medici gledala Palio.
I na samom kraju okusi Sijene, divno vino, divna sveza hrana i kolacici koji su me ovojili zauvek svojim ukusom i mirisom – Ricciarelli, tamo u ulici Via Banchi di Sapra uz marocchino caffe.
Rado cu sa vama podeliti ovaj divni recept ☺
Potrebno vam je :
200 g blansiranog badema, 150 g secera, 15 g kandirane korice narandze, 1/2 flasice arome badema. 50 g secera i malo vode/ otopiti. 40 g brasna, 1/4 kasicice praska za pecivo, 1 belance i secer u prahu za doradu.
Bademe, secer i koricu narandze sameljite u blenderu zatim prebacite u vecu posudu i dodajte ostale sastojke.. Testo ostavite u frizideru 4- 12 h. Nakon sto je testo odlezalo, malo izmutite belance i dobro premesite testo.Prosejte secer u prahu na radnu povrsinu, testo prebacite na njega te napravite valjak duzine 4 cm.Rezite kriske na 1 cm. debljine. Formirajte romb ili lopticu i blago uvaljajte u secer u prahu. Pecite na 140 °C 10- 15 minuta u plehu oblozenom papirom za pecenje.
